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哈妞旗舰店顺丰包邮云南特产新鲜羊肚菌试吃报告

2017-04-10 12:06 来源:未知 责编:admin 点击:

  试客背景

  职业:自由职业者 星座:摩羯 喜好种类:坚果 口味喜好:海鲜 个性标签:腐女 年龄:25-29岁 性别:女

哈妞旗舰店顺丰包邮云南特产新鲜羊肚菌试吃报告

  宝贝整体

  大家好,我是兔兔,这次试用的是云南特产新鲜羊肚菌,好高兴呢。小时候去过一次云南,那时候新鲜的菌菇味道鲜美,我记得有松茸、牛肝菌、羊肚菌等等,这些新鲜菌菇比肉还好吃,一直念念不忘,无奈那时候交通还不发达,买回家只能买干货,干货总觉得缺了点什么味道。现在网络和交通都发达了,天猫都能买到了呢,而且价格很实惠,一斤有2层羊肚菌了,拿出来一共2大碟羊肚菌,看到这么多兴奋极了呵呵,够煮三四个菜的!在广州的云南菜馆炒一碟羊肚菌可是要一百多,而且只有几朵,配菜比菌还多,哎~

  亮点与细节

  来个近照,菌伞还是蛮干净的,就是脚那边带点儿泥巴,好吃的东西总要花多点心思处理哈哈。

  商家送了菜谱,我也网上查了一下怎么做。野生的所以个头大小不一,我分了一下,计划是大的做羊肚菌酿肉馅,小的用来炒,菌柄用来煲鸡汤

  菌伞清水洗洗就可以了,不能久泡,不然精华的味道都泡掉啦。菌柄带点泥沙,切掉菌脚,泡一会然后用指甲轻轻刮刮表层就干净了

  试用过程与体验

  首先是炖汤,放了一只乌鸡,一把枸杞,几个红枣,还有那些管状的菌柄~用炖盅炖四小时哦!炖好了再放盐哈

  四小时后汤好了,汤色金黄金黄的,乌鸡软了味道都出来啦,菌柄还带点韧性,没有变软,不愧是云南新鲜的羊肚菌,就是跟干货不一样

  然后是个头大的酿肉馅,猪肉馅调味之后,用小勺子和筷子塞进去就是了,动作要温柔,不然很容易穿的哦

  酿羊肚菌蒸好之后会有很多汁,那个汁是鲜味所在,吃的时候记得整只在汁里滚一滚再吃:)

  最后个头小的菌伞做了小炒,加了青椒和香菜,吃了几口才想起拍照真不好意思,没办法真的太好吃了……几个做法里头小炒是最香最鲜的,炒的时候闻到那个味道已经不能自拔了……嗯嗯实在是好吃!

  试用心得

  优点:羊肚菌太好吃啦,顺丰那么快,羊肚菌那么新鲜,大的菌伞做羊肚菌酿肉馅,小的菌伞用来炒,菌柄用来煲鸡汤,每一道菜式都有它独特的鲜味和风味,感觉自己就身处于云南的山里,一口就能吃出一个青山绿水生好菌的景象呢!

  缺点:没什么缺点,要说缺点,大概是我吃完后好想罢工一切琐事,背起背包去云南了吧……这令人念念不忘的美味啊~

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关键词: 羊肚菌

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